Dienstag, 9. Juni 2015

Der vegane Frühstückstisch Part 2

Halloooooooo,

als meine Freundin neulich zu Frühstück da war, gab es neben veganem Hackepeter und allerlei anderen Leckereien auch Hummus.. eine wunderbare Kicherbsencreme, die die Meisten aus Restaurants kennen dürften, wenn sie nicht aus einem orientalischen Haushalt stammen. :D

Er ist so fix herzustellen und zum niederknien lecker, da wäre es doch viel zu schade ihn lediglich zu essen, wenn man ausgeht. :)


           Hummus

1 Dose Kicherbsen
3 EL Tahina
3 Knoblauchzehen
3 TL Zitronensaft
3 TL Öl (wie immer bevorzuge ich geschmacksneutrales Öl..ich mag Olivenöl halt nur für meine Haare :D )
Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Curry und Gewürze nach Belieben.
Ich weiss, dass im Original eigentlich Kreuzkümmel hinein gehört, aber mit dem kann ich mich einfach nicht anfreunden.

Die Kicherbsen abtropfen lassen, die Flüssigkeit auffangen,alle Zutaten in ein Gefäß geben und mit einem Pürierstb pürieren (ach..? :D).
 Wenn die Masse zu fest ist, ruhig so lange von der aufgefangenen Flüssigkeit dazugeben, bis es eine schöne Masse ergibt. Nach Belieben würzen.
Richtig gut schmeckt mir Hummus erst, wenn er über Nacht im Kühlschrank stand und sein Aroma voll entfalten konnte. :)